Gâteau au fromage double chocolat OREO

Temps de preparation20 min

Temps total5hr 35min

PortionsDonne 18 portions de 1 morceau (120 g) chacune.

Préchauffer le four à 325º F.
Tapisser de papier d'aluminium un moule de 13 pouces x 9 pouces, en laissant dépasser le papier des côtés du moule. Mélanger les miettes de biscuits et le beurre; presser ce mélange dans le fond du moule préparé. Cuire au four 10 minutes.
Battre le fromage à la crème, le sucre, la farine et la vanille au batteur jusqu'à homogénéité. Ajouter le chocolat et bien mélanger. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant à basse vitesse après chaque ajout pour mélanger, sans plus. Verser ce mélange sur la croûte.
Cuire au four 45 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Refroidir complètement. Laisser refroidir le gâteau complètement, puis le réfrigérer 4 heures.
Réfrigérer le cheesecake 4 heures. Utiliser les poignées de papier d'aluminium pour démouler le gâteau. Servir garni de bleuets.

Savoir-faire Presser le mélange de chapelure dans le fond d'un moule pour faire la croûte
Servez-vous du fond d'une tasse à mesurer sèche pour presser uniformément le mélange de chapelure de biscuits au fond du moule à charnière.
Une touche d'éclat
Ajoutez 1/4 de tasse de liqueur à saveur de noisettes au mélange au fromage à la crème en même temps que le chocolat fondu.
Une touche d'éclat
Saupoudrez le gâteau au fromage de sucre à glacer tamisé avant de le garnir de petits fruits frais plutôt que des bleuets.

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Information alimentaire Par portion
Calories	400
	% Valeur quotidienne*
Lipides 28g
Saturés 16g
Cholestérol 115mg
Sodium 330mg
Glucides 33g
Fibres 2g
Sucres 20g
Protéines 7g
Calcium	5 %VQ
Fer	7 %VQ
Potassium	45 %VQ