Tartelettes chéries aux fraises OREO

Temps de preparation30 min

Temps total1hr 30min

PortionsDonne 12 portions de 1 tartelette (77 g) chacune.

Mélanger les biscuits écrasés et le beurre; à l'aide d'une cuillère, répartir dans le fond de 12 moules à muffins tapissés de moules en papier, en ajoutant environ 2 cuillerées à soupe combles dans chaque coupelle. Presser au fond et sur les côtés des coupelles. Réfrigérer pendant que vous préparez la garniture.
Réserver les 12 fraises les plus petites pour décorer. Trancher le reste des fraises. Mélanger le sucre, la fécule et le jus de citron dans un petit bol; ajouter 1/4 de tasse d'eau. Réserver ce mélange.
Mélanger 1 tasse de fraises tranchées avec le reste de l'eau dans une petite casserole; porter à ébullition à feu mi-vif. Réduire à feu mi-doux et laisser mijoter 3 minutes, en remuant de temps à autre. Incorporer le mélange de sucre. Porter de nouveau à ébullition; cuire 1 minute ou jusqu'à ce que la sauce soit claire et ait épaissi, en remuant. Laisser refroidir un peu. Entre-temps, assécher le reste des fraises tranchées. À l'aide d'une cuillère, répartir uniformément dans les croûtes de tartelettes; garnir du glaçage aux fraises. Réfrigérer 1 heure.
Au moment de servir, garnir les tartelettes de garniture fouettée et des fraises entières réservées.

Le meilleur de la saison
Choisissez des fraises charnues, parfumées et d'un beau rouge vif.

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Information alimentaire Par portion
Calories	210
	% Valeur quotidienne*
Lipides 10g
Saturés 6g
Cholestérol 10mg
Sodium 135mg
Glucides 29g
Fibres 2g
Sucres 19g
Protéines 1g
Vitamine A	4 %VQ
Vitamine C	50 %VQ
Calcium	2 %VQ
Fer	10 %VQ