Tarte réfrigérée aux bleuets NILLA

Temps de preparation25 min

Temps total3hr 25min

PortionsDonne 10 portions de 1 morceau (138 g) chacune.

Ingrédients

50 gaufrettes à saveur vanille Peak Freans Nilla, finement écrasés (environ 1 1/3 tasse)
6 c. à soupe de beurre, fondu
6 tasses de bleuets frais, divisés
⅔ tasse de sucre
5 c. à soupe d' eau, divisée
2 c. à soupe de fécule de maïs
1 c. à soupe de beurre
¼ c. à thé de zeste et 1 c. à soupe de jus d' orange
1 tasse de garniture fouettée surgelée, décongelée

Préchauffer le four à 350 °F.
Mélanger les miettes de biscuits et le beurre fondu; presser ce mélange dans le fond et sur les côtés d'un moule à tarte à fond amovible de 9 pouces. Cuire au four 10 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée; laisser refroidir.
Entre-temps, mélanger 1 1/2 tasse de bleuets, le sucre et 2 c. à soupe d'eau dans une grande casserole et porter à ébullition à feu mi-vif, en remuant constamment. Dissoudre la fécule de maïs dans le reste de l'eau; incorporer au mélange de bleuets. Laisser mijoter à feu doux 2 minutes ou jusqu'à ce que le mélange ait épaissi, en remuant constamment. Retirer du feu. Ajouter le beurre ainsi que le zeste et le jus d'orange; remuer jusqu'à ce que le beurre ait fondu. Incorporer 3 tasses du reste des bleuets.
Verser le mélange de bleuets sur la croûte; garnir du reste des bleuets. Réfrigérer 3 heures ou jusqu'à ce que la préparation soit ferme. Garnir de garniture fouettée. Retirer le pourtour amovible du moule avant de servir.

Substitut
Réalisez cette recette avec du zeste et du jus de citron.
Utiliser un moule à charnière
Remplacez le moule à tarte par un moule à charnière de 9 pouces.
Substitut
Réalisez cette recette avec des baies de Saskatoon.

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Information alimentaire Par portion
Calories	280
	% Valeur quotidienne*
Lipides 12g
Saturés 8g
Cholestérol 20mg
Sodium 130mg
Glucides 45g
Fibres 2g
Sucres 31g
Protéines 2g
Vitamine A	8 %VQ
Vitamine C	15 %VQ
Calcium	2 %VQ
Fer	6 %VQ