Notre meilleur gâteau au fromage P’TITE ABEILLE
Temps de preparation15 min
Temps total6hr 25min
PortionsDonne 16 portions, 1 morceau garni (107 g) chacune.
Ingrédients
- 1¾ tasse de chapelure de P'tite Abeille
- ⅓ tasse de beurre, fondu
- 1¼ tasse de sucre, divisée
- 3 pqt (250 g chacun) de fromage à la crème en brique, ramolli
- 1 tasse de crème sure
- 2 c. à thé de vanille
- 3 œufs
- 1 boîte (19 oz liq. ou 540 ml) de garniture pour tarte aux cerises
Préparation
- Chauffer le four à 350 °F.
- Mélanger la chapelure, le beurre et 1/4 tasse de sucre. Presser fermement dans le fond et sur 2-1/2 po des côtés d'un moule à charnière de 9 po.
- Battre le fromage à la crème et le reste du sucre dans un grand bol, au batteur électrique, jusqu'à homogénéité. Ajouter la crème sure et la vanille ; bien mélanger. Ajouter les œufs, 1 à la fois, en battant à basse vitesse après chacun juste assez pour mélanger. Verser sur la croûte.
- Cuire de 60 à 70 min, ou jusqu'à ce que le centre du gâteau soit presque ferme. Éteindre le four ; ouvrir la porte légèrement. Laisser le gâteau dans le four pendant 1 heure. Retirer le gâteau du four ; laisser refroidir complètement. Réfrigérer 4 heures.
- Passer un couteau bien aiguisé le long de la paroi du moule pour en dégager le gâteau. Retirer la paroi. Garnir le gâteau de garniture pour tarte juste avant de servir.
Conseils
- Portions sages
Savourez une portion de ce dessert riche et décadent lors d'occasions spéciales. - Variante
Utiliser de la margarine non hydrogénée, du fromage à la crème léger en brique, de la crème sure légère et de la garniture pour tarte aux cerises légère. - Remarque
Si vous faites cuire le gâteau dans un moule à charnière de 9 po antiadhésif de couleur foncée, réduisez la température du four à 325 °F. - Savoir-faire – comment couper facilement les desserts crémeux
Lorsque vous coupez des desserts à la texture crémeuse, par exemple un gâteau au fromage, essuyez soigneusement la lame du couteau avec une serviette propre et humide après avoir coupé chaque morceau. Cela empêchera la pâte de s'accumuler sur la lame, et les morceaux seront coupés proprement, sans dégâts.
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Information alimentairePar portion | |
|---|---|
| Calories | 370 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 22g | |
| Saturés 13g | |
| Cholestérol 95mg | |
| Sodium 320mg | |
| Glucides 38g | |
| Fibres 1g | |
| Sucres 27g | |
| Protéines 6g | |
| Calcium | 6 %VQ |
| Fer | 3 %VQ |
| Potassium | 3 %VQ |
