Gâteau au fromage sans cuisson aux biscuits OREO dorés et chocolat blanc

Temps de preparation30 min

Temps total4hr 30min

PortionsDonne 16 portions de 1 tranche (101 g) chacune.

Cuire au micro-ondes de chocolat et 1/4 tasse de crème dans un moyen bol allant au micro-ondes, à intensité ÉLEVÉE pendant 1 minutes, en remuant après 30 secondes. Mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et le mélange, homogène. Laisser refroidir.
Réserver 8 biscuits. Pulvériser les biscuits restants dans un robot culinaire ou un mélangeur jusqu’à ce qu’ils forment une chapelure fine. Réserver 1/4 tasse de chapelure.
Mélanger la chapelure restante et le beurre; presser le mélange au fond d’un moule à charnière de 8 po.
Battre la crème restante dans un bol moyen avec un batteur électrique, à vitesse maximale, jusqu’à la formation de pics solides.
Battre ensemble le fromage à la crème et le mascarpone dans un grand bol avec un batteur électrique, jusqu’à homogénéité. Ajouter le sucre; remuer jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajouter la vanille et le mélange de chocolat; bien mélanger. Incorporer la crème fouettée.
Verser le mélange de fromage à la crème sur la croûte; lisser le dessus avec le dos d’une cuillère.
Réfrigérer pendant 4 heures ou jusqu’à fermeté.
Glisser la lame d’un couteau le long de la paroi du moule pour en détacher le gâteau; retirer la paroi. Saupoudrer le dessus du gâteau au fromage avec la chapelure de biscuits réservée. Garnir avec les biscuits réservés.

Collations sensées
Concentrez-vous sur votre dessert afin de profiter du moment présent et de porter attention à la portion que vous consommez.
Variante
Utilisez un moule à charnière de 9 po au lieu de 8 po pour préparer le gâteau au fromage.
Note
Vous pouvez écraser les biscuits en les plaçant dans un sac en plastique refermable et les réduire en chapelure à l’aide un rouleau à pâtisserie.

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Information alimentaire Par portion
Calories	430
	% Valeur quotidienne*
Lipides 32g
Saturés 18g
Cholestérol 80mg
Sodium 270mg
Glucides 32g
Fibres 0g
Sucres 21g
Protéines 6g
Calcium	7 %VQ
Fer	3 %VQ
Potassium	2 %VQ