Gâteau au fromage à la mode de New York P’TITE ABEILLE

Temps de preparation15 min

Temps total5hr 25min

PortionsDonne 16 portions d'une tranche (119 g) chacune.

Ingrédients

Chauffer le four à 325 °F pour un moule à charnière de couleur argent de 9 pouces (ou à 300 °F pour un moule à charnière antiadhésif foncé de 9 pouces).
Mélanger la chapelure et le beurre; presser fermement dans le fond du moule. Cuire au four, 10 min.
Battre le fromage à la crème, le sucre, la farine et la vanille dans un grand bol au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à homogénéité. Ajouter la crème sure; bien mélanger. Ajouter les œufs, un par un, en battant à basse vitesse après chaque addition juste assez pour mélanger. Verser sur la croûte.
Cuire au four, 1 heure 10 min ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Passer un couteau ou une spatule en métal autour de la paroi du moule pour détacher le gâteau; laisser refroidir avant de retirer la paroi.
Réfrigérer 4 heures ou jusqu'au lendemain.
Couvrir avec la garniture pour tarte avant de servir.

Portions sages
Les sucreries agrémentent un régime équilibré, mais rappelez-vous de respecter la grosseur des portions.
Mettez-y du piquant
Omettez la garniture pour tarte aux cerises. Préparez et réfrigérez le gâteau au fromage comme indiqué. Couvrez avec 2 tasses de petits fruits mélangés. Badigeonnez avec 2 c. à soupe de gelée de fraise, fondue.

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Information alimentaire Par portion
Calories	440
	% Valeur quotidienne*
Lipides 31g
Saturés 18g
Cholestérol 140mg
Sodium 430mg
Glucides 35g
Fibres 1g
Sucres 25g
Protéines 9g
Calcium	8 %VQ
Fer	3 %VQ
Potassium	4 %VQ