FINS AU BLÉ avec trempette aux haricots blancs et artichauts

Temps de preparation20 min

Temps total1hr 20min

PortionsDonne 2 tasses de trempette ou 16 portions 2 c. à soupe. trempette et 11 craquelins chacun.

Réserver 1 c. à soupe chacune de haricots et de poivrons. Couper 1 cœur d’artichaut en tranches minces; réserver.
Pulvériser le fromage, la mayonnaise, la crème sure et l’ail avec le reste des haricots et des cœurs d’artichauts dans un robot culinaire, jusqu’à homogénéité, et jusqu’à l’obtention d’un mélange presque crémeux. Déposer dans un bol moyen à l’aide d’une cuillère.
Ajouter le zeste et le jus de citron, le persil et les poivrons restants; bien mélanger.
Réfrigérer pendant 1 heure.
Garnir la trempette de haricots et de poivrons réservés, et de tranches d’artichauts avant de servir avec les craquelins.

Touche spéciale
Garnir la trempette de persil frais supplémentaire avant de servir. Ajouter des tranches de citron frais.
Que faire avec le reste des haricots?
Transférer le reste des haricots dans un contenant hermétique. Réfrigérer jusqu’à 3 jours et les utiliser au besoin, en les ajoutant, par exemple, à votre salade verte préférée.

387590

Information alimentaire Par portion
Calories	190
	% Valeur quotidienne*
Lipides 7g
Saturés 1.5g
Cholestérol 5mg
Sodium 360mg
Glucides 26g
Fibres 5g
Sucres 3g
Protéines 7g
Vitamine A	0 %VQ
Vitamine C	6 %VQ
Calcium	8 %VQ
Fer	15 %VQ