Dessert crémeux au citron et aux bleuets NILLA

Temps de preparation15 min

Temps total5hr 15min

Portions32 portions de 1 morceau (75 g) chacune.

Ingrédients

60 gaufrettes à saveur vanille Peak Freans Nilla, finement écrasés (environ 1 1/2 tasse)
1 tasse plus 3 c. à soupe de sucre, divisé
3 c. à soupe de beurre, fondu
4 paquets (250 g chacun) de fromage à la crème en brique, ramolli
2 c. à soupe de farine
1 tasse de crème sure
4 œufs
1 paquet (format 4 portions) de mélange à pouding instantané au citron
1 paquet (600 g) de bleuets surgelés, décongelés, bien égouttés et divisés
2 tasses de garniture fouettée surgelée, décongelée

Préchauffer le four à 325 °F.
Mélanger les miettes de biscuits, 3 cuillerées à soupe de sucre et le beurre; presser fermement ce mélange au fond d'un moule de 13 x 9 pouces. Cuire au four 10 minutes.
Battre le fromage à la crème, le reste du sucre et la farine dans un grand bol, au batteur électrique, jusqu'à homogénéité. Incorporer la crème sure; bien mélanger. Ajouter les œufs, 1 à la fois, en battant à basse vitesse après chacun, juste assez pour mélanger. Incorporer la préparation pour pouding et battre jusqu'à homogénéité. Incorporer délicatement 1 tasse de bleuets.
Cuire au four 1 heure ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Laisser refroidir complètement. Réfrigérer 4 heures. Garnir avec la garniture fouettée et le reste des bleuets au moment de servir.

Une touche d'éclat
Garnissez ce dessert de copeaux de chocolat blanc. Faites fondre 1 oz de chocolat blanc comme indiqué sur l'emballage. Étalez le chocolat sur une plaque à pâtisserie de façon à former une fine couche. Réfrigérez le chocolat 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit ferme, mais encore modelable. Pour former les copeaux, poussez une spatule métallique fermement sous le chocolat. (Si le chocolat est trop ferme, laissez-le reposer quelques minutes à température ambiante; remettez-le au réfrigérateur s'il ramollit trop.) À l'aide d'un cure-dents, disposez avec précaution les copeaux de chocolat sur un plat recouvert de papier ciré. Réfrigérez les copeaux de chocolat 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient fermes. À l'aide d'un cure-dents, disposez-les sur le gâteau avant de servir.
Portions sages
Ce dessert peut s'intégrer à un régime alimentaire équilibré, mais il faut surveiller la grosseur des portions.
Variante
Préparez la croûte comme indiqué en omettant les 3 cuillerées à soupe de sucre, en augmentant la quantité de beurre fondu à 1/4 de tasse et en utilisant 1 1/4 tasse de chapelure graham P'tite Abeille.

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Information alimentaire Par portion
Calories	220
	% Valeur quotidienne*
Lipides 14g
Saturés 9g
Cholestérol 70mg
Sodium 210mg
Glucides 21g
Fibres 1g
Sucres 16g
Protéines 4g
Vitamine A	10 %VQ
Vitamine C	2 %VQ
Calcium	4 %VQ
Fer	2 %VQ