Carrés de gâteau au fromage marbré aux fraises P'TITE ABEILLE
Temps de preparation20 min
Temps total6hr 0min
PortionsDonne 16 portions de 1 morceau (115 g) chacune.
Ingrédients
- 1 tasse de chapelure de P'tite Abeille
- 3 c. à soupe de sucre
- 3 c. à soupe de beurre, fondu
- 4 paquets (250 g chacun) de fromage à la crème en brique, ramolli
- 1 tasse de sucre
- 3 c. à soupe de farine
- 1 c. à soupe de vanille
- 1 tasse de crème sure
- 4 œufs
- ⅓ tasse de confiture de fraises
Préparation
- Préchauffer le four à 325 °F.
- Tapisser de papier d'aluminium un moule de 13 pouces x 9 pouces en laissant dépasser le papier des côtés du moule. Mélanger la chapelure, 3 cuillerées à soupe de sucre et le beurre; presser fermement le mélange au fond du moule. Cuire au four 10 minutes.
- Battre le fromage à la crème, 1 tasse de sucre, la farine et la vanille, au batteur électrique, jusqu'à homogénéité. Ajouter la crème sure; bien mélanger. Incorporer les œufs, un à la fois, en battant à basse vitesse après chaque addition, juste assez pour mélanger. Étaler le mélange sur la croûte. Faire chauffer la confiture au micro-ondes dans un bol conçu pour cet usage, à intensité ÉLEVÉE, 30 secondes. Déposer de petites cuillerées de confiture sur la pâte; marbrer délicatement avec un couteau.
- Cuire le gâteau au four de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Le laisser refroidir complètement.
- Le réfrigérer 4 heures. Démouler le gâteau en utilisant les poignées de papier d'aluminium, avant de le couper en carrés et de le servir.
Conseils
- Savoir-faire Cuire un gâteau au fromage au four dans un moule carré ou dans un moule à charnière de 9 pouces
Préparez la pâte comme indiqué, en n'utilisant que 3 œufs, 3 paquets (250 g chacun) de fromage à la crème et 3/4 de tasse de sucre et 3/4 de tasse de crème sure. (Conservez les mêmes quantités des autres ingrédients.) Étalez le mélange sur la croûte préparée dans un moule carré de 9 pouces tapissé de papier d'aluminium, ou dans un moule à charnière de 9 pouces. Faites cuire le gâteau au four et réfrigérez-le comme indiqué. - Savoir-faire Camoufler les fissures d'un gâteau au fromage
Au moment de servir, remplissez de confiture les fissures qui pourraient apparaître à la surface du gâteau au fromage refroidi. - Variante
Préparer recette avec de la tartinade de fromage à la crème léger en brique et de la crème sure allégée.
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Information alimentairePar portion | |
|---|---|
| Calories | 360 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 25g | |
| Saturés 15g | |
| Cholestérol 120mg | |
| Sodium 350mg | |
| Glucides 28g | |
| Fibres 0g | |
| Sucres 22g | |
| Protéines 8g | |
| Calcium | 7 %VQ |
| Fer | 3 %VQ |
| Potassium | 3 %VQ |
