Preparation

• Préchauffer  le four à 350 °F.
• Mélanger  les miettes de biscuits et le beurre fondu; presser ce mélange dans le fond et sur les côtés d'un moule à tarte à fond amovible de 9 pouces. Cuire au four 10 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée; laisser refroidir.
• Entre-temps,  mélanger 1 1/2 tasse de bleuets, le sucre et 2 c. à soupe d'eau dans une grande casserole et porter à ébullition à feu mi-vif, en remuant constamment. Dissoudre la fécule de maïs dans le reste de l'eau; incorporer au mélange de bleuets. Laisser mijoter à feu doux 2 minutes ou jusqu'à ce que le mélange ait épaissi, en remuant constamment. Retirer du feu. Ajouter le beurre ainsi que le zeste et le jus d'orange; remuer jusqu'à ce que le beurre ait fondu. Incorporer 3 tasses du reste des bleuets.
• Verser  le mélange de bleuets sur la croûte; garnir du reste des bleuets. Réfrigérer 3 heures ou jusqu'à ce que la préparation soit ferme. Garnir de garniture fouettée. Retirer le pourtour amovible du moule avant de servir.