Preparation

• Préchauffer  le four à 400 °F.
• Mélanger  la chapelure et le beurre ; presser la moitié du mélange au fond et sur la paroi de chacun des 2 moules à tarte (de 9 po de diamètre). Badigeonner légèrement les moules à tarte d'un peu d'œuf. Cuire les croûtes au four pendant 4 min. Entre-temps, mélanger le reste des œufs avec le reste des ingrédients, excepté la garniture fouettée, jusqu'à homogénéité.
• Déposer  la garniture à la citrouille uniformément sur chaque croûte. Cuire les tartes au four pendant 15 min. Réduire la température du four à 350 °F.
• Cuire  les tartes au four pendant 40 à 45 min ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser complètement refroidir les tartes. Garnir chaque tranche d'une c. à soupe de garniture fouettée juste avant de la servir.