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RITZ avec garniture au fromage Monterey Jack et chutney à la mangue

Prep time

30 min

Total time

40 min

Servings

Donne 6 portions de 3 craquelins garnis (84 g) chacune.

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    Ingredients
    • 1 tasse de mangue fraîche hachée
    • 1/3 tasse de sucre
    • 1/4 tasse d'oignons rouge haché finement
    • 1 gousse d'ail émincée
    • 3 c. à soupe de vinaigre de cidre
    • 2 c. à soupe de raisins secs
    • 1/4 c. à thé de poivre
    •  pincée cannelle moulue, de clou de girofle moulu et de gingembre moulu
    • 18 craquelins Ritz
    • 150 g de fromage Monterey Jack avec piments habanero
    • 2 c. à soupe de coriandre fraîche hachée finement
Preparation
  • Mélanger  tous les ingrédients — sauf les craquelins, le fromage et la coriandre — dans une grande poêle vaporisée d’enduit à cuisson. À feu moyen, porter à ébullition en remuant constamment.
  • Laisser  mijoter sur feu moyen-bas, de 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le mélange ait la consistance d’une confiture, en remuant occasionnellement. Laisser refroidir légèrement.
  • Couper  le fromage en 16 tranches, puis couper chaque tranche en deux; placer sur les craquelins. Garnir de chutney.
  • Agrémenter  de coriandre.

Recipe Tips

VariantePréparer la recette en utilisant des craquelins Triscuit Originaux ou remplacer la coriandre par de la ciboulette fraîche hachée ou du persil.

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Amount per serving Calories 220
% Daily Value*
Graisse totale 10g
Gras saturé 6g
Glucides 25g
Fibres 1g
Sucres 18g
Protéines 7g
Cholestérol 20mg
Sodium 280mg
Potassium 3% DV
Calcium 12% DV
Fer 3% DV

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