Preparation

• Chauffer   le four à 350°F.
• Mélanger  la chapelure et le beurre. Presser dans le fond d'un moule à charnière de 9 pouces.
• Battre  ensemble au fouet la citrouille, les œufs, la cassonade, la cannelle, le gingembre et la muscade.
• Battre  le fromage à la crème, le sucre et la fécule de maïs dans un grand bol; incorporer le mélange de citrouille. Verser sur la croûte. Cuire au four à 350 °F, de 50 à 55 min ou jusqu'à ce que le centre soit à peine pris. Retirer du four, laisser refroidir 5 min et passer un couteau autour du bord du moule. Laisser refroidir complètement à température ambiante. Réfrigérer jusqu'au lendemain.
• Retirer  les bords du moule. Arroser le gâteau au fromage du chocolat fondu. Placer des pacanes entières autour du bord et en cercle sur le dessus du gâteau.