Preparation

• Chauffer  le four à 350 °F.
• Mélanger  la chapelure et le beurre ; presser fermement dans le fonds d'un moule à charnière de 9 po. Cuire 10 min.
• Entre-temps,  battre le fromage à la crème, le sucre et la vanille au batteur électrique jusqu'à homogénéité. Ajouter la crème sure et bien mélanger. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant après chacun, juste assez pour mélanger. Verser sur la croûte.
• Cuire  de 40 à 45 min ou jusqu'à ce que le centre soit presque ferme ; laisser refroidir. Passer la lame d'un couteau autour du gâteau pour le dégager du moule. Réfrigérer 4 heures.
• Garnir  d'arachides et de garniture au caramel juste avant de servir.