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Falafels TRISCUIT croquants

Prep time

20 min

Total time

1 hr 20 min

Servings

5 portions, 3 falafel (64 g) et 1 c. à thé (15 ml) de sauce chacune.

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    Ingredients
    • 20 craquelins Triscuit Aneth, sel de mer et huile d’olive, écrasés finement, divisés
    • 1/2 tasse d' houmos
    • 1 blanc d' œuf
    • 1 c. à soupe de persil frais, haché finement
    • 2 tasses d' huile
    • 1/3 tasse de tzatziki
Preparation
  • Réserver  2 c. à soupe de chapelure de craquelins. Mélanger le restant des craquelins écrasés avec l’hummus, le blanc d’œuf et le persil.
  • Former  15 boules en utilisant environ 1 c. à soupe pour chacune. Rouler les boules dans la chapelure de craquelins réservée et les enrober uniformément.
  • Réfrigérer  pendant 1 heure.
  • Chauffer  l’huile à 375 °F dans une petite casserole. Y déposer 4 ou 5 boules; cuire pendant 1 minute ou jusqu’à ce qu’elles soient brunes dorées. Retirer les boules (falafels) de l’huile avec une cuillère trouée et égoutter sur des essuie-tout. Répéter avec le restant des boules.
  • Servir  les boules d’hummus avec du tzatziki.

Recipe Tips

Tzatziki maisonMélanger 1/3 tasse de yogourt grec nature, 1 c. à soupe de concombre râpé et 1 c. à thé de jus de citron jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Saler au goût, si désiré. Utiliser cette recette maison au lieu du tzatziki de commerce.

181710
Amount per serving Calories 230
% Daily Value*
Graisse totale 16g
Gras saturé 2g
Glucides 19g
Fibres 4g
Sucres 1g
Protéines 6g
Cholestérol 5mg
Sodium 270mg
Potassium 3% DV
Calcium 2% DV
Fer 8% DV

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