Preparation

• Mélanger  le fromage à la crème, 1/2 c. à thé de l'extrait de menthe et les miettes de biscuit jusqu'à ce que le tout soit homogène. Façonner cette préparation en 42 boules de 1 pouce. Réfrigérer 30 minutes.
• Faire  fondre le chocolat selon le mode d'emploi sur l'emballage. Incorporer le colorant alimentaire et le reste de l'extrait de menthe, en remuant. Tremper les boules dans le chocolat et les déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé ou de papier ciré. Décorer des ingrédients qui restent, comme l'illustre la photo.
• Réfrigérer  les boules 1 heure ou jusqu'à fermeté. Si désiré, insérer un bâtonnet de sucette dans chaque boule pour servir.