Preparation

• Chauffer  le four à 350 °F.
• Mélanger  les miettes de biscuits et la beurre ; presser dans le fond d’un moule carré de 9 po. Faire fondre 60g de chocolat en suivant les instructions sur l’emballage.
• Battre  le fromage à la crème, le sucre et la vanille au batteur électrique jusqu’à homogénéité. Ajouter le chocolat fondu ; bien mélanger. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant à faible vitesse après chacun, juste assez pour mélanger. Verser sur la croûte.
• Cuire  le gâteau au four de 25 à 28 min ou jusqu’à ce que le centre soit presque pris. Laisser refroidir 5 min ; étendre la confiture sur le dessus.
• Faire  fondre le carré de chocolat qui reste ; verser en filets sur la confiture. Laisser refroidir.
• Réfrigérer  4 heures. Couper en 24 barres.