Gâteau au fromage au dulce de leche

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  • 15 min préparation
  • 7 hre temps requis
  • Donne 16 portions, 1 morceau (95 g) chacune


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Gâteau au fromage au dulce de leche recette

Ingrédients

  • 1 boîte  (300 ml) de lait concentré sucré
  • 1 tasse  de chapelure de P'tite Abeille
  • 1/4 tasse  de beurre, fondu
  • 3 paquets  (250 g chacun) de fromage à la crème en brique, ramolli
  • 1/2 tasse  de sucre
  • 3 œufs

Préparation

  • Préchauffer  le four à 425 °F.
  • Verser  le lait concentré dans un moule à tarte de 9 po; couvrir de papier aluminium. Mettre le moule à tarte dans un plat peu profond contenant 1 po d'eau bouillante. Faire cuire au four pendant 1 heure. Retirer le moule à tarte du bain d'eau. Battre le lait avec un fouet jusqu'à ce qu'il soit onctueux. Laisser refroidir 1 heure. Enlever 1/2 tasse de ce dulce de leche du moule à tarte; réserver et réfrigérer le reste.
  • Préchauffer  le four à 350 °F. Mélanger la chapelure et le beurre; presser le mélange sur le fond d'un moule à charnière de 9 po. Battre le fromage à la crème et le sucre dans un grand bol à l'aide d'un batteur à main jusqu'à ce qu'ils soient homogènes. Ajouter 1/2 tasse du dulce de leche; bien mélanger. Ajouter les œufs, un à la fois, et battre à basse vitesse jusqu'à ce que le tout soit homogène. Verser le mélange sur la croûte.
  • Faire  cuire de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. À l'aide d'un couteau, dégager le pourtour du gâteau du moule à charnière; le laisser refroidir complètement avant de le démouler. Réfrigérer pendant 4 heures.
  • Verser  le reste du dulce de leche dans un bol allant au micro-ondes avant de servir le gâteau au fromage. Mettre au micro-ondes à HIGH pendant 15 secondes ou jusqu'à ce que le dulce de leche soit chaud; remuer. Arroser le gâteau au fromage d'un filet de dulce de leche.

Conseils

Prenez de l'avanceVous pouvez conserver le dulce de leche au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.

RaccourciEssayez cette recette avec 1 tasse de dulce de leche cuisiné à l'avance, que vous trouverez dans les épiceries fines.

Portions sagesLe dessert peut faire partie d'un régime alimentaire équilibré, mais faites attention aux portions.

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Information alimentaire

Donne 16 portions, 1 morceau (95 g) chacune

Par portion:

  • Calories 320 
  • Matières grasses 21 g
  • Matières grasses saturées 13 g
  • Cholestérol 110 mg
  • Sodium 320 mg
  • Glucides 26 g
  • Fibres alimentaires 0 g
  • Sucres 23 g
  • Protéines 7 g
  • Vitamine A 20 %VQ
  • Vitamine C 2 %VQ
  • Calcium 10 %VQ
  • Fer 2 %VQ